2022年度の『給食ニュース』をＡ４判で掲載 付録のCD-ROMの内容も充実！ 2022年度に発行した『給食ニュース』と付録の専門家の解説ページ、給食だよりなどを１冊にまとめました。CD-ROMには、給食だより、文例つきイラスト、テキスト、一口メモ、月別イラスト、B3判、『給食ニュース』に使用した画像（10点）を収録。たよりの作成や指導にお役立てください。 少年写真新聞社：編

目次

４月
自分でできる！ シリーズ 手軽で栄養バランスのよい朝ごはん…９
はしを持って動かしてみよう…10
食育まんが 世界をかえる17の目標 SDGs…11
手軽に朝ごはんをつくるためのポイント／女子栄養大学 調理学研究室 准教授　奥嶋佐和子…42
【一口メモ】自分でできる！ シリーズ 手軽で栄養バランスのよい朝ごはん ほか…43～45

５月
沖縄復帰50年 食べ物は「ヌチグスイ（命の薬）」…12
常掲用 安全においしく調理をするために…13
食の仕事人 くいしんぼうヒップホッパー…14
楽しいことをたくさん吸収して、将来の自分の栄養に！／DＪみそしるとМCごはんさん…46
【一口メモ】沖縄復帰50年 食べ物は「ヌチグスイ（命の薬）」 ほか…47～49

６月
自分でできる！ シリーズ　かみかみ料理をつくったよ…15
夏に多い食中毒と予防のポイント…16
SDGsと食 飲み終わった牛乳びん牛乳パックのゆくえ…17
夏に多い食中毒とその予防／東京都健康安全研究センター 微生物部 食品微生物研究科 主任研究員　門間千枝…50
【一口メモ】自分でできる！ シリーズ かみかみ料理でかむ力をつけよう ほか…51～53

７月
めくってみよう！ 夏を元気に過ごす○×クイズ…18
スポーツと食 運動後の疲労回復に役立つ食事…19
運動後の疲労回復に役立つ食事とは／日本体育大学 児童スポーツ教育学部 助教　安達瑞保…54
【一口メモ】夏を元気に過ごすために ほか…55～56

８月
SDGsと食 限りある資源である水を大切に…20
食育まんが 子ども食堂は楽しい団らんの場…21
子ども食堂は地域の子どもにおせっかいができる場所／認定NPO法人豊島子どもWAKUWAKUネットワーク 理事長　栗林知絵子…57
【一口メモ】SDGsと食 限りある資源である水を大切に ほか…58～59

９月
英語でチャレンジ！ 食べ物をグループにわけてみよう…22
日本の伝統的な食品 全国みそマップ…23
おいしく見せる料理の盛りつけ…24
英語を使って、食べ物を各グループにわけよう／青山学院大学 文学部 英米文学科 教授　アレン玉井光江…60
【一口メモ】英語を使って、食べ物を各グループにわけてみよう ほか…61～63

10月
ずっと食べ継がれてきた 元気な体をつくる ごはん…25
自分でできる！ シリーズ カルシウムが手軽にとれる間食…26
SDGsと食 給食が子どもたちの命を救う…27
国連WFPの学校給食支援で救われる子どもの命／認定NPO法人 国連WFP協会…64
【一口メモ】ごはん（米）を食べ続ける大切さを考えてみよう ほか…65～67

11月
11月8日はいい歯の日 よくかむことは消化の始まり…28
野菜ではない菌類の仲間 きのこ…29
食育まんが バランスのよい栄養で元気に育つ体…30
不思議なきのこをおいしく安全に食べよう／国立科学博物館 植物研究部 研究主幹　保坂健太郎…68
【一口メモ】よくかむことは消化の始まり ほか…69～71

12月
めくってみよう！ クイズでSDGsを学ぼう…31
洗い残しに気をつけて手を洗おう…32
手洗いで冬の食中毒を予防しよう／東京都健康安全研究センター 微生物部 病原細菌研究科　森 功次…72
【一口メモ】SDGsと食 SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」ほか…73～74

１月
加熱すると、伸びる、膨らむ もち…33
全国学校給食週間 給食の材料をたどってみると…34
全国学校給食週間 給食の移りかわりを見てみよう…35
１月24日～30日は全国学校給食週間です／文部科学省 初等中等教育局 健康教育・食育課 学校給食調査官　齋藤るみ…75
【一口メモ】伸びる秘密は「でんぷん」と「よくつくこと」 ほか…76～78

２月
菓子に含まれる脂質の量を知ろう！…36
スポーツと食「食べる力」を身につけてほしい…37
食育まんが フェイクニュース その情報は本当？…38
子どもたちは「食べる力」を身につけてほしい／埼玉西武ライオンズ 管理栄養士　虎石真弥さん…79
【一口メモ】菓子に含まれる脂質の量を知ろう！ ほか…80～82

３月
SDGsと食 食事づくりを分担しよう！…39
人生の節目を祝って食べる行事食…40
「自助」に必要な「コト」を子どもたちと一緒に考える／名古屋工業大学大学院 工学研究科 社会工学専攻 防災安全部門長　渡辺研司…83
【一口メモ】SDGsと食 家庭の仕事をみんなで分担しよう ほか…84～85

【給食だより】
５月の内容　牛乳や乳製品を毎日とろう！　SDGs～未来のために今できることを考えよう～ ほか…86
６月の内容　食育ってどんなこと　食中毒が増える季節です！ ほか…88
７月の内容　大切な夏の水分補給　夏を元気に過ごすには ほか…90
８月の内容　夏ばてしていませんか　避けてほしい７つのこ食 ほか…92
９月の内容　各家庭に合った備蓄の方法　SDGs 水を大切に使うためにできること ほか…94
10月の内容　間食（おやつ）の役割を考えよう　10月10日は目の愛護デーです ほか…96
11月の内容　地域の食べ物を食べよう 地産地消！　日本の食料自給率は37％です ほか…98
12月の内容　感染症予防に効果的な 手洗いのタイミング　冬休みも生活リズムをととのえよう ほか…100
１月の内容　おにぎりから始まった学校給食　花と茎を食べるブロッコリー ほか…102
２月の内容　いろいろな食品に変身する大豆　健康な体をつくるための食生活チェック ほか…104
３月の内容　マナーを守って食べましたか？　家族みんなで家庭の仕事をしよう！ ほか…106
４月の内容　チェックしよう！ 給食当番の身支度　Dataで見る食育 魚を食べていますか？ ほか…108

【月別イラスト】
５月のイラスト…87
６月のイラスト…89
７月のイラスト…91
８月のイラスト…93
９月のイラスト…95
10月のイラスト…97
11月のイラスト…99
12月のイラスト…101
１月のイラスト…103
２月のイラスト…105
３月のイラスト…107
４月のイラスト…109

CD-ROMの使い方…110