338 こども食育ずかん (2) 栄養バランスとダイエット
《日本子どもの本研究会選定図書》
《全国学校図書館協議会選定図書》
山本茂：監修
子どもたちに本当に伝えたい「食育」を、イラストやマンガでわかりやすく解説したシリーズ！
正しい知識を身につけ、将来「食の自立」を目指すために子どもたち自らが学習できる書籍です。
第２巻では、栄養バランスのよい学校給食のことや、五大栄養素の働きを学びます。また、ボディーイメージにとらわれて、必要のないダイエットを行うことの問題点をあげ、子どもたち自身に気づかせます。
販売価格 ¥2,530(税込)
《日本子どもの本研究会選定図書》
《全国学校図書館協議会選定図書》
山本茂：監修
Ｂ５判 ４８ページ カラー 上製本
ISBN978-4-87981-338-1
NDC 374
FAXからの申込書、そのほかの最新カタログは以下からダウンロード可能です。
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栄養バランスとダイエット
監修者プロフィール
山本 茂
お茶の水女子大学大学院教授（公衆栄養学国際栄養学研究室）。台湾台北医学大学、ベトナムハノイ国立栄養研究所など多数の大学等で客員教授。
学校給食１２０周年記念文部科学大臣賞（２００９）、日本栄養士会５０周年記念感謝状（２００９）学校給食摂取基準策定委員会委員長（２００７、２００９）、文部科学省学校給食を通じた食育検討委員会副委員長（２００７、２００９）。専門は、国際公衆栄養学、学校給食、エネルギー・タンパク質・アミノ酸の必要量。
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