書籍・教材

226　知って防ごう食中毒

《全国学校図書館協議会選定図書》
《日本図書館協会選定図書》
甲斐明美（東京都健康安全研究センター薬学博士）著

食中毒による被害は季節に関係なく起こります。　本書ではノロウイルス、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７、カンピロバクターなど、多くの食中毒の特徴、主な原因食品、症状をその予防法もビジュアルを多く使い詳しく紹介しています。ノロウイルス、Ｏ１５７などへの対策に、ご家庭や学校でもお役に立てると思います。

販売価格　¥2,090(税込)

《全国学校図書館協議会選定図書》
《日本図書館協会選定図書》

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　食中毒による被害は季節に関係なく起こります。
本書ではノロウイルス、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７、カンピロバクターなど、
多くの食中毒の特徴、主な原因食品、症状を
ビジュアルを多くもちいて、とてもくわしく紹介しています。
さらに予防に欠かせない手の洗い方や、家庭、食材別の食中毒予防のポイントも収録、食中毒の発生状況の関連データもあり、食中毒のすべてを知るために最適の一冊となっています。
ノロウイルス、Ｏ１５７などへの対策に、ご家庭や学校、保育・幼稚園、レストラン等、各職場でもお役に立てると思います。

【著者】
甲斐　明美（東京都健康安全研究センター・薬学博士）